近日，江苏农林职业技术学院江苏食用菌研究所引进的珍稀食用菌-羊肚菌，经试验栽培喜获成功。
羊肚菌是一种珍贵的野生食用菌，于1818年被发现，其子实体结构与盘菌相似，上部呈褶皱网状，既像蜂巢，也像个羊肚，因而得名。羊肚菌不但含有大量的蛋白质和维生素，还含有天然的多糖和多种氨基酸，对人类的肾脏有很好的滋补作用，同时有美白护肤、强壮体质的功效。
2017年10月引进野生羊肚菌菌种，通过对栽培基质和营养袋基质配方的优化试验，栽培季节、栽培方式的试验比较，出菇期环境条件的试验摸索，引进栽培近2000㎡已成功出菇，充分说明在句容地区进行羊肚菌栽培是可行的，该项技术推广后，可实现亩产鲜羊肚菌约200kg，年净增效且益达2万元。
羊肚菌的栽培试验成功，不仅丰富了镇江地区人工宜栽培的珍稀食用菌种类，也将为当地菇农的增收及农业产业结构调整做出新的贡献。
