洪文龙，男，汉族。1980年9月生，副教授，中共党员，硕士研究生，毕业于南京农业大学食品学院。江苏省技术能力、江苏省五一创新能手、高级技师、国家高级考评员；主持省级在线开放课程《焙烤食品加工技术》，主持院级英文课程《Baking food processing technology》，院级SPOC课程和院级思政示范课建设；曾荣获江苏省职业院校教学技能大赛一等奖2次，行指委教学能力大赛一等奖，农专委教学能力大赛一等奖，江苏省外国留学生观摩大赛三等奖，外国留学生授课大赛一等奖和最受欢迎教师称号；曾主持院级科研项目3项，省级教研项目2项，地市级教研项目4项，院级教研项目4项；发表SCI论文1篇，核心期刊论文7篇，授权发明专利2项，实用新型专利1项；主编教材4本。